Porciones: 6 a 7
INGREDIENTES
600 gramos de cebolla cortadas en juliana
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de agua
1 taza de crema de leche ( nata ) ( 250cc. )
6 huevos
Queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada
Aceite cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Poner el aceite y el agua en una sartén llevar al fuego hasta que esté caliente.
Volcar la cebolla y algo de sal y rehogar durante unos minutos o hasta que esté blanda.
Retirar y reservar.
Semibatir los huevos, agregar la crema de leche, la cebolla y los condimentos.
Aceitar una placa de horno y dejar que se caliente a horno moderado de 180º..
Una vez caliente volcar la preparación de la tortilla y cocinar 30 minutos aproximadamente o hasta que esté cocida y dorada.
Espolvorear con queso rallado y servir, queda muy rica.