Porciones: 6
INGREDIENTES
5 manzanas
500 gramos de ricota descremada sin sal
1 cucharadita de edulcorante o a gusto
2 claras
1 cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACION
Se pelan 3 manzanas y se les quita la parte interior y semillas.
Se cortan en cubos y se cocinan en una cacerola chica y tapada.
Una vez tienas se retiran y si se formó líquido se cuelan.
Se pisan con un tenedor pero sin deshacer totalmente las manzanas.
Enmantecar un molde para horno de 20cm de diámetro y forrar con una capa de manzanas.
En un bol poner la ricota, luego las claras, el edulcorante y la vainilla.
Se mezcla ligeramente y se coloca esta preparación sobre las manzanas.
Terminar cubriendo con las 2 manzanas restante, cortadas en rodajas finas
Llevar a horno moderado de 180º durante 35 minutos.
Retirar, enfriar y luego desmoldar.
Espolvorear con canela en polvo.