Porciones: 6
INGREDIENTES
6 tomates medianos y a punto
100 gramos de pan rallado
50 gramos de queso rallado
1 cebolla grande
2 cucharadas de mantequilla a punto pomada
3 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de tomillo
Aceite cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Lavar los tomates, cortar un trozo de la parte superior.
Los damos vuelta y esperamos a que le jugo del tomate salga.
Reservar en una taza.
Poner en un bols el queso, el pan rallado, el perejil picado y el jugo de los tomates.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Rehogar la cebolla bien picada en la mantequilla y agregar a los demás ingredientes.
Con esta preparación se rellenan los tomates y se espolvorean con queso rallado.
Se acomodan en una fuente de horno y se agrega sobre cada uno, trocitos de mantequilla.
Y se tapan con la parte del tomate cortado.
Llevarlo a horno moderado unos 25 minutos o hasta que estén dorados.
Es un plato fácil y muy liviano.