Porciones: 6
4 tomates grandes
1 lata de palmitos grande
Salsa agridulce
6 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharaditas de miel (o azúcar impalpable, glas, pulverizada, lustre)
1 cebolla de verdeo chica rallada
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de jugo de naranja o mandarina
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de tomillo seco
3 hojas de albahaca cortada en trozos a mano
PREPARACION
Cortar en rodajas los tomates.
Los palmitos cortarlos en rodajas o bien a lo largo.
Acomodarlos prolijamente en una fuente en forma intercalada para que quede más decorativo.
Rociar con la salsa.
Salsa. Colocar en un frasco de vidrio, el vinagre, el aceite, la miel o azúcar, la cebolla rallada, el jugo de naranja, el pimentón y las hojas de albhaca.
Mezclar y agitar bien para que se mezclen todos los ingredientes.
Rociar la ensalada y espolvorearle con hojitas de tomillo seca o fresca.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir.