Cantidad: 4
INGREDIENTES
8 rodajas de pan integral de molde
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de agua
1 cebolla chica, picada
2 tazas de arvejas frescas o congeladas (guisantes, chícharos)
100 gramos de queso fresco
1 tomate cortado en rodajas
3 hojas de lechuga
100 gramos de queso muzzarella o mozzarella rallada
PREPARACIÓN
Poner en una sartén el aceite y el agua.
Llevar al fuego y dejar hasta que esté caliente.
Agregar la cebolla picada y rehogar.
Incorporar las arvejas y condimentar con sal y pimienta.
Retirar del fuego y agregarle el queso cortado en cubitos.
Tostar apenas las rodajas de pan.
Aceitar ligeramente cada rodaja de pan.
Esparcir en un pan el relleno de cebolla, rodajas de tomate, hoja de lechuga y queso fresco.
Cubrir con queso mozzarella rallado.
Cubrir con la otra rodaja de pan, presionando un poco.
Llevarlos a un horno moderado hasta que se derrita bien el queso.
Retirar y servir caliente cortado a la mitad.
Una comida rápida que soluciona un almuerzo o cena liviana.