INGREDIENTES
2 huevos duros picados
2 ajos picados
1 zanahoria rallada bien finita (como puré)
2 cucharadas de perejil picado
1 manzana verde bien picada
1/4 taza de jugo de limón
5 cucharadas de mayonesa
1/2 taza de yogur natural (125cc.)
1 cucharada de salsa de soja
Pimienta recién molida
PREPARACIÓN
Se pone en un bol, los huevos, los ajos, la zanahoria, el perejil y la manzana.
Se mezcla todo.
Aparte se pone en un bol, el jugo de limón, la mayonesa y el yogur.
Se mezcla bien y se incorpora la salsa de soja y la pimienta.
Se agrega a la preparación anterior y se deja un rato para que se sazone bien.
Sirve como acompañamiento o para untar.