INGREDIENTES
2 cucharadas de manteca (mantequilla) o margarina
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de agua
100 gramos de hongos en aceite picados
½ taza de leche (125cc.)
2 cucharaditas de almidón de maíz (fécula, espesante)
2 cucharadas de queso rallado
Condimentar a gusto
PREPARACION
Poner en una cacerola chica, la manteca o margarina y llevar al fuego hasta que esté derretida.
Agregar la cebolla picada y el agua y cocinar hasta que esté tierna la cebolla.
Incorporarle los hongos, la leche y mezclar bien.
Dejar sobre el fuego hasta que este bien caliente.
Disolver el almidón de maíz en un mínimo de agua y verterlo en la preparación anterior.
Revolver hasta que rompa el hervor y espese.
Retirar e incorporarle el queso rallado y condimentos a gusto.
Es ideal para pastas.