Verduras saludables

Una manera distinta de rellenar los tomates, aprovechando un resto de pasta que nos sobró

Porciones: 4 a 6 INGREDIENTES 8 alcauciles ( alcachofas ) 3 zanahorias 1 y 1/2 tazas de zapallo 1 cebolla mediana 300 gramos de champiñones 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de albahaca picada tomillo 2 hojas de laurel 1 taza de vino blanco ( 250cc. ) 1 taza de caldo de verduras ( … Leer más

Ricas y útiles para decorar o saborear

Consiste en zanahorias recubiertas con una preparación y bañadas en salsa que le da una variante interesante a las zanahorias.

Porciones: 4 INGREDIENTES 5 zapallitos 1 taza de espinaca cocida, escurrida y picada 2 taza de ricota 200 g de queso magro 2 tomates ½ taza de queso rallado 4 cucharadas de cebolla 1 diente de ajo 2 tazas de pulpa de tomate (500cc) Nuez moscada Sal, pimienta Hojas de albahaca PREPARACION Mezclar la espinaca … Leer más

Porciones: 4 INGREDIENTES 3/4 kg de zanahorias lavadas 4 huevos duros 300 gramos de queso mozzarella rallado grueso 100gramos de aceitunas negras 3 cucharadas de queso rallado, semiduro Sal, pimienta PREPARACIÓN Cocinar las zanahorias enteras al vapor o cocinarlas en abundante agua caliente y con la cacerola tapada hasta que estén a punto. Escurrirlas, dejarlas … Leer más

Porciones: 4 INGREDIENTES 1 planta de apio 3 cucharadas de almidón de maíz (fécula, chuño, espesante) 60 gramos de manteca vegetal 2 tazas de leche fría 2 cucharadas de coñac ½ taza de crema de leche (nata) (125cc.) ½ taza de queso rallado ½ taza de pan rallado El apio además de ser rico en … Leer más