Bocaditos, pasapalos de tapenade. Tapenade es una preparación muy conocida en el sur de Francia, donde se suele servir como aperitivo o antes de una comida. Se usan untadas en tostadas o sobre tarteletas. Se prepara con aceitunas negras, alcaparras, jugo de limón, hierbas a gusto, aceite de oliva, ajo. Obviamente después existen variantes como … Leer más
Arrollado de acelga es una comida innovadora. Ya que por medio de este ingrediente preparamos un pionono formado con la acelga directamente. No es el típico pionono que se hace con huevos, azúcar, harina. Sino empleando las hojas de la verdura formando un pionono como pionono de acelga Porciones: 6 INGREDIENTES 1 atado de acelga … Leer más
Ensalada especial tiene una presentación espectacular. Aunque lleva pocos ingredientes. Igualmente a pesar de ésto tiene una presentación muy buena y un aderezo distinto a los comunes. Igualmente a pesar de ésto podemos presentar una ensalada bien decorada para comer, como lo es la super ensalada …. Porción: 6 a 8 INGREDIENTES 4 tazas de arroz … Leer más
Zanahorias en crema de naranja esta crema combina muy bien agregándole un toque ácido como son las uvas y se condimenta con una pizca de pimienta para darle un toque picante. Porciones: 4 INGREDIENTES 1/2 kg de zanahorias, cocidas y cortadas en rodajas 2 tazas de jugo de naranjas (500 cc.) 1/2 taza de vino … Leer más
Porciones: 4 o 6 INGREDIENTES 4 atados de espinaca 1kg de papas 100gramos de queso rallado 50gramos de manteca (mantequilla) o margarina Pimienta, sal y nuez moscada 4 yemas 4 claras 1 cucharada de azúcar PREPARACION Lavar las hojas de espinaca, quitarles el cabo y cocinarlas con el agua que queda en las hojas del … Leer más
Porciones: 4 INGREDIENTES 1 atado chico de radicheta tierna 100gramos de champiñones frescos 1 limón el jugo 200gramos de frutillas 150gramos de grosellas 100gramos de frambuesas Aderezo 4 cucharadas de aceite 3 cucharadas e jugo de pomelo 1 cucharada de germen de trigo Sal y pimienta a gusto PREPARACIÓN Lavar bien las frutillas, las grosellas … Leer más
Pizza de berenjena una pizza distinta para ofrecer a nuestros invitados bien calentita….
Para una ocasión especial podemos lucirnos con esta mousse de pimientos verdes, ajíes dulces o morrones. Es deliciosa y es oportuna para recibir invitados
Un rico budín agridulce que nos aporta mucha energía y de fácil digestión
Una preparación delicada y gustosa que siempre nos hace quedar bien…..