Porciones: 4 INGREDIENTES Crema de tomates 2 tazas de pulpa de tomate envasada o natural (500cc.) 1 taza de crema de leche (nata) 3 yemas mezcladas 3 cucharadas de almidón de maíz (fécula, chuño, espesante) 1 cucharadita de albahaca seca Sal, pimienta 1 taza de mayonesa bien espesa 3 claras 2 cucharaditas de azúcar Bocaditos … Leer más
Mousse de paltas (guacamole) es liviana y sabrosa por la forma que se prepara y con ingredientes que son una delicia. . Porciones: 6 INGREDIENTES 4 paltas maduras (aguacate) 1 taza de jerez (250cc.) 3 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de almidón de maíz 1 taza de leche (250cc.) 4 yemas Sal, pimienta y mostaza … Leer más
Porciones: 4 INGREDIENTES 2 tazas de salsa de tomate licuada 2 cucharadas de almidón de maíz 1 taza de leche (250cc.) 3 yemas algo batidas 1 taza de mayonesa Sal, pimienta 3 claras 1 cucharada de azúcar PREPARACION Disolver el almidón de maíz agregándole de a poco la leche fría, revolviendo siempre. Poner en una … Leer más