INGREDIENTES
1 col mediana cortada bien fina
1 cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de perejil fresco
2 huevos
sal y pimienta al gusto
aceite para freir
PREPARACIÓN
Calentar un poco de aceite y rehogar la cebolla, el ajo y la col.
Agregar el perejil.
Sazonar con sal y pimienta a gusto.
Retirar del fuego.
Batir los huevos con un poco de sal y pimienta.
Agregar la col rehogada y mezclar.
Verter la preparación en un molde engrasado con mantequilla y hornear durante 15 minutos a 180 grados o hasta que el huevo haya cuajado.