Características principales de las semillas de lino. Actúa como desinflamante y laxante. Sobre todo en inflamaciones de la vejiga y del recto. Alivia las hemorroides.
Es un pan muy sencillo, pero la calidad de sus ingredientes que favorecen nuestro organismo, elevan su categoría, como lo son las semillas de lino y el jugo de naranja. Probar un bocado será vuestra perdición por lo rico que lo encontrarán.
Porciones: 10
<b<INGREDIENTES
1/2kg. de harina (500gramos)
1 taza de harina de maíz (130gramos)
2 cucharadas de polvo de hornear (polvo químico)
1 cucharadita de sal
1 taza de azúcar rubio (155gramos)
1 taza de aceite de arroz o de maíz
250gramos de semillas de lino
1 cucharada de azúcar rubio
1 cucharada de aceite
1 huevo
Jugo y ralladura de 1 naranja
1 taza de leche (250cc.)
PREPARACION
Poner en un recipiente, la harina cernida junto con el polvo de hornear y la sal.
Agregar la harina de maíz y mezclar todo.
Aparte, poner en una sartén grande, la cucharada de azúcar y aceite.
Llevar al fuego e incorporar todas las semillas de lino para tostarlas.
Ir sateneando continuamente para que no se quemen. Dejarlas un par de minutos y retirarlas.
Volcarlas sobre los ingredientes secos y mezclar.
Hacer un hoyo en el centro y volcar la ralladura y el jugo de naranja, el aceite, el huevo y comenzar a revolver agregándole la taza de leche.
Un vez todo unido volcar sobre un molde de savarin aceitado y enharinado.
Llevar a fuego bajo 165º o 170º para que se cocine pareja. Es preferible que demore algo más y se cocine bien.
Aproximadamente puede llevar 40o 45 minutos de acuerdo al horno.
Retirarla y dejarla enfriar un poco antes de desmoldarla.
Queda muy sabrosa como lo dijimos anteriormente y con una miga húmeda, bien aireada.