Porciones: 4
INGREDIENTES
3 tomates redondos grandes
2 dientes de ajo
Perejil picado
Queso rallado opcional
2 huevos
Pan rallado cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Cortar el tomate en rodajas de aproximadamente un centímetro de espesor.
Batir los huevos, incorporar los dientes de ajo picados, el perejil picado junto con la pimienta y el queso rallado (que es opcional).
Pasar las rodajas de tomate por la mezcla y luego por pan rallado.
Acomodar en una placa de horno ligeramente aceitada.
Cocinar en horno moderado hasta que estén doradas rotándolas cada tanto.
Si se dejan preparadas de un día para otro o de la mañana a la noche aumentará el sabor.
Pueden también colocarle una rodaja de queso blando y gratinar. Siempre opcional dependiendo del gusto de cada uno.
Bon Apetite.