El arroz integral se digiere fácilmente siendo indicado para quienes sufren problemas digestivos. Cuenta con una cualidad importantísima, tiene bajo contenido en sodio propiedad nada desechable si se toma en cuenta la cantidad de personas hipertensas que hay a nivel mundial.
INGREDIENTES
1 taza de acelga o espinaca hervida, exprimida y picada, (solo la hoja)
1 zanahoria rallada
2 tazas de arroz integral cocido
3 dientes de ajo
6 cucharadas de queso rallado
Orégano, perejil, sal a gusto
PREPARACIÓN
Mezclar, la acelga cocida y picada, la zanahoria rallada, el arroz cocido, los ajos picados, el queso y condimentos al gusto.
Pisar con pisa puré hasta formar una pasta homogénea.
Tomar porciones de la preparación y formar milanesas de 1/2 cm de espesor.
Pasar cada una por pan rallado
Aceitar una asadera y acomodar las milanesas.
Llevar a horno precalentado moderado 180º hasta que estén bien doradas.