INGREDIENTES
1 zanahoria cocida
1/2 taza de arvejas cocidas ( guisantes, chícharos )
1/2 taza de granos de trigo
2 cucharadas de jugo de limón
1 tallo de apio picado
1 cucharadita de orégano
3/4 taza de aceite
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Vamos e empezar con los vegetales para hacer la mayonesa….
Retirar la zanahoria cocida y cortar la zanahoria bien chiquita. Ponerla en le vaso de la licuadora junto con las arvejas, los granos de trigo, el jugo de limón, el tallo de apio bien picado y el orégano. Condimentar con sal y pimienta.
Agregar aceite hasta que adquiera la consistencia necesaria.
Terminamos la mayonesa de arvejas así….
Poner en funcionamiento la licuadora e ir agregando de a poco el aceite hasta que se incorporen bien todos los ingredientes y se forme una crema espesa.
Mantener en la heladera
La cantidad de aceite depende de la textura que se desee lograr.