Porciones: 6 a 8
INGREDIENTES
1 lechuga cortada en juliana
10 cucharadas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
10 cucharadas de queso rallado
8 cucharadas de aceite
4 huevos
3/4 litro de leche ( 750cc. )
Sal, pimienta
Aceite para la placa
PREPARACIÓN
Por un lado, poner en un bol la harina, el polvo de hornear, sal, pimienta y queso rallado.
En otro bol, poner los huevos semibatidos, la leche, el aceite y la lechuga cortada en juliana.
Verter estos elementos líquidos sobre los sólidos mezclando de a poco.
Cubrir el fondo de una placa de horno de 37X27 centímetros con aceite y llevarla a horno fuerte hasta que el aceite esté caliente.
Retirar la placa y volcar con cuidado la preparación. Espolvorear con queso rallado y volver a poner en el horno durante 20 minutos o hasta que esté cocida y bien dorada.