Las galletas de arroz contienen minerales como hierro, fósforo y calcio además de una buena dosis de vitamina B. Es de fácil digestión y cuenta con bajo contenido en sodio, cualidad importante para las personas hipertensas. Hace buena combinación con el tomate ya que además de sus aportes vitamínicos, el tomate también es de bajo contenido en sodio. Su aporte en potasio es importante y cuenta con una condición muy buena, la de ayudar a bajar la temperatura cuando hay fiebre.
Porciones: 2
INGREDIENTES
2 tomates medianos
4 palmitos cortados en rodajas de 05cm
4 hojas de albahaca picada
6 mini galletitas de arroz
Mayonesa a gusto
PREPARACION
Cortar los tomates en cuartos y luego en rodajas.
Agregarle los palmitos cortados, la albahaca picada y las galletitas de arroz cortadas con las manos en trocitos pequeños.
Este toque le da a la ensalada un gusto especial. El masticar los ingredientes blandos junto con los trozos de galletitas, le da una crocantez especial que provoca mucho placer.
Envolver toda la ensalada con mayonesa a gusto.
Dejar en la heladera hasta el momento de servir.