Porciones: 4
INGREDIENTES
2 zanahorias ralladas
2 zanahorias cocidas enteras
1/2 repollo blanco o colorado picado bien finito
1 manzana verde picada chica
8 aceitunas negras picadas
2 tomates medianos cortados en cubos
Aderezo
1/2 taza de mayonesa
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de ketchup
jugo de medio limón
PREPARACIÓN
Cortar las zanahorias cocidas, a lo largo y en tiras finas.
Poner en una ensaladera, las zanahorias ralladas, el repollo, la manzana picada, las aceitunas y los tomates cubeteados.
Distribuir los bastones de zanahoria en forma decorativa.
Aderezo. Mezclar la mayonesa con el aceite, la ketchup y el jugo de limón.
Volcar sobre la ensalada mezclando suavemente.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir.