Porciones: 6
INGREDIENTES
1 lata de palmitos de tamaño chico
300 gramos de champiñones frescos o envasados
1 lechuga
3 tomates cortados en rodajas
Aderezo
2 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de naranja
1 cucharada de vinagre de manzana
Pimienta recién molida
1 cucharadita de jengibre rallado
PREPARACIÓN
Cortar los palmitos a lo largo en forma de bastones
Lavar bien las hojas de la lechuga y escurrirlas.
Acomodar alrededor de una fuente las hojas de la lechuga.
Distribuir sobre la lechuga los champiñones fileteados y las rodajas de tomate.
Cubrir con los palmitos.
Aderezo. Mezclar bien todos los ingredientes y poner en una salsera para que cada uno condimente su ensalada a gusto.
Dejar la ensalada en la heladera hasta el momento de servir.