Broche final de un almuerzo o cena, dulce, aromático, sencillo y fascinate!!!!!!
Porciones: 6
INGREDIENTES
6 duraznos especialmente seleccionados, grandes, firmes, casi perfectos
Mermelada de ciruelas (o tomate, o damascos o a gusto)
1 taza de crema pastelera
100gramos de almendras picadas
100gramos de migas de torta, bizcochuelo o galletitas trituradas o procesadas
Mantequilla cantidad necesaria
Papel aluminio
PREPARACION
Pelar prolijamente los duraznos. Tomarlos en las manos y hacerles un giro para partirlos a la mitad.
Retirarles el carozo.
Aparte, mezclar partes iguales de mermelada con crema pastelera.
Mezclar bien y agregarle las almendras picadas y las migas.
Unir los duraznos con esta mezcla y rellenar un poco el hueco donde va el carozo o hueso.
Pincelar con mantequilla generosamente.
Envolver cada durazno entero en papel aluminio.
Acomodarlos en una placa coqueta que se pueda presentar en la mesa.
Llevar a horno moderado y dejarlos durante 15 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlos estén tiernos pero que no se deshagan.
Se presentan en la mesa y una vez tibios se sirven en cada plato de postre, solo o con una bocha de helado de crema