INGREDIENTES
1 pimiento verde (morrón, ají dulce) cortado en tiras
1 pimiento rojo (morrón, ají dulce) cortado en tiras
2 zapallitos largos (calabacines, o zuchinis, o courgettes, o calabacitas cilíndricas) de tamaño mediano cortados en rodajas finas.
1 diente de ajo machacado.
1/4 de taza de aceite vegetal.
4 choclos (maíz, elote) cocidos
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
PREPARACIÓN
Rehogar en el aceite los pimientos, el ajo y los zapallitos, por unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
Desgranar los choclos (elotes, maíz).
Agregar a la preparación anterior junto con la albahaca, el tomillo, la sal y la pimienta.
Cocinar revolviendo hasta que se caliente todo.
Este plato de verduras, se puede servir como acompañamiento de un plato principal.