INGREDIENTES
1 y 1/2 tazas de harina ( 180 gramos )
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
1 lata de crema de choclos (maíz, elote, mazorca)
2 huevos
1/2 taza de leche ( 125cc. )
1 cucharada de vinagre
Sal, pimienta, nuez moscada
PREPARACIÓN
Cernir la harina, la sal y el polvo de hornear.
Aparte semibatir los huevos e incorporar la leche y la crema de choclo.
Agregar de a poco esta preparación a la harina revolviendo hasta formar una pasta espesa.
Añadir el vinagre y condimentos a gusto, mezclando.
Formar una masa que tenga cierta consistencia.
Poner a calentar aceite sin que llegue a hervir, en una cacerola chica pero profunda y dejar caer por cucharaditas esta preparación.
A medida que se van dorando retirarlos y ponerlos sobre papel absorbente. Se sirven bien calientes.