La papa contiene una proteína llamada tiberina que aporta aminoácidos esenciales para el buen funcionamiento del organismo en general. Ayuda a bajar la fiebre y alivia el dolor de cabeza, colocando una rodaja de papa en cada sien. Alivia quemaduras y picaduras aplicando rodajas de papa sobre la zona afectada.
Porciones: 6
INGREDIENTES
1kg de papas
1/2kg de arvejas frescas ( guisantes, chícharos )
4 huevos
1/2 taza de queso
50 gramos de mantequilla
sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACIÓN
Cocinar las papas enteras.
Pisarlas con el prensapuré y agregarle el queso rallado, la manteca, los huevos semibatidos, las arvejas hervidas y pisadas.
Condimentar y poner en un molde de budín inglés, enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
Cocinar a baño de María en un horno moderado durante 40 minutos o hasta que la preparación esté firme y dorada.
Se deja enfriar y luego se desmolda y decora.