INGREDIENTES
1 brócoli pequeño
2 dientes de ajo
1/2 cebolla pequeña
4 tomates maduros
1 taza de agua ( 250cc. )
1 cucharadita de orégano
sal a gusto
aceite cantidad necesaria
250 gramos de queso panela cortado en cuadritos
PREPARACION
Primero se divide el brócoli en ramitos.
Luego poner el aceite en una cacerola y llevar a calentar a fuego lento.
Poner en el vaso de la licuadora, los tomates, los ajos, la cebolla, el agua y la sal.
Colar la preparación e incorporarla a la cacerola con el aceite caliente, con cuidado.
Dejar cocinar hasta que comience a hervir e incorporar el brócoli en ramitos dejando que se cubran bien en la salsa.
Dejar hervir unos 10 minutos y agregar el queso panela.
Tapar la cacerola y dejar 1 minuto más y listo.
Se puede acompañar con arroz blanco.
Receta gentilmente aportada por: Faby de Quintana Roo, México