Bocaditos de papa recién hechos produce placer a todos y quedamos como excelentes anfitriones. Los ingredientes son comunes y nada difícil de conseguir. La papa es un ingrediente común que usamos cotidianamente en nuestra cocina. Además de los beneficios que otorgan para la salud.
Porciones: 4
INGREDIENTES
½ taza de harina (60 gramos)
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Sal, pimienta
1 taza de puré de papas
1 huevo
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de queso rallado
Aceite para freír
PREPARACIÓN
Integramos los ingredientes para a hacer los bocaditos de papa….
Poner en un bol, la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar el puré de papas, el huevo, el perejil picado, el queso rallado y mezclar todo.
Condimentar a gusto con sal y pimienta y revolver otra vez hasta que la sal y la pimienta esté bien distribuido.
Como se cocinan….
Tomar porciones con una cuchara de postre y freírlas en aceite caliente, que no sea hirviendo. Porque los bocaditos de papa con tanto calor se dora enseguida la parte exterior y la parte interna no da la cocción.
Escurrir sobre papel absorbente para que absorba el excedente de aceite que puedan tener.