Los alimentos al crecer influenciados por las energías del espacio y de la tierra obtienen distintas fuerzas con diferentes efectos en la salud. El arroz integral es un cereal de alto poder nutritivo. Se debe respetar su forma de cocción y preferentemente usar el arroz integral de grano corto. Su bajo contenido en sodio lo hace un alimento ideal para personas hipertensas. El arroz integral al conservar su cáscara es muy rico en fibra. Estos alimentos ricos en fibras ayudan a depurar el organismo profundamente.
Porciones: 4
INGREDIENTES
2 tazas de arroz integral de grano corto
6 tazas de agua (1500cc)
1 cucharadita de sal
1 rama chica de tomillo o 1 hoja de laurel
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de algas remojadas y picadas
1 hoja de albahaca
1 cebolla de verdeo picada
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite (preferentemente altoleico)
PREPARACIÓN
Poner el arroz en una cacerola y agregarle el agua y la ramita de tomillo.
Cocinar hasta que rompe hervor.
Continuar cocinando durante 5 minutos y luego baja el fuego y dejar 45 minutos más.
Apagar el fuego y mantener tapado durante 10 minutos.
Mezclar el perejil picado con las algas picadas, la albahaca picada y la cebolla de verdeo picada.
Agregar la salsa de soja y el aceite.
Verter sobre el arroz cocido y mezclar bien.
Se puede comer tanto caliente como frío.
Se puede servir como plato principal o como acompañamiento de cualquier otra comida.