INGREDIENTES
1 cebolla grande
1 taza de harina ( 120 gramos )
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Sal y pimienta a gusto
1 yema
1 taza de leche ( 250cc. )
1 cucharada de aceite
Aceite cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
Poner en agua fría durante 30 minutos.
Poner en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal. Aparte mezclar la yema en la leche, añadir el aceite y unir con la harina hasta formar una crema.
Escurrir y secar los aros de cebolla.
Sumergir uno a uno en la pasta y freír.
Cuando estén dorados se retiran y se ponen sobre papel absorbente.
Se sirven calientes y son una delicia.