INGREDIENTES
1/2 kg de repollitos de Bruselas
Harina cantidad necesaria
2 huevos
Pan rallado cantidad necesaria
Aceite
Queso rallado
PREPARACIÓN
Lavarlos y limpiarlos muy bien sacándoles las hojas que están a su alrededor
Ponerlos a cocinar en una cacerola con agua caliente solo en el fondo, tapar e ir controlando su cocimiento hasta que estén apenas tiernos.
También se pueden cocinar al vapor o en microondas.
Microondas: colocarlos en una bolsa de microondas y cocinarlos 7 a 9 minutos a potencia máxima.
Colarlos y escurrirlos bien.
Secarlos con un paño seco.
Pasarlos por harina, luego por huevo batido y por pan rallado.
Freírlos en abundante aceite caliente y al retirarlos de la fritura, pasarlos inmediatamente por queso rallado.