Porciones:4
INGREDIENTES
1 brócoli, lavarlo y cortarlo en ramitos.
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
2 tazas de leche hirviendo ( 500cc. )
200 gramos de queso fresco, cortado en cubos
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de azúcar
1 lata de choclo desgranado ( elote, maíz )
PREPARACIÓN
Poner los ramitos de brócoli en una cacerola con agua.
Cocinarlos hasta que apenas estén tiernos.
Retirar y escurrir.
Aparte poner en una cacerola, la mantequilla y llevar al fuego hasta que esté derretida.
Agregar de a poco y siempre revolviendo la harina.
Luego incorporar la leche de a poco sin dejar de revolver hasta que la preparación espese.
Una vez que rompe el hervor dejar un minuto más y retirar.
Incorporar el queso, el choclo y condimentos a gusto mezclando todo muy bien.
Untar con aceite una fuente de horno y cubrir su base con rodajas de pan apenas pasadas por leche.
Sobre las rodajas apoyar los ramitos de brócoli.
Cubrir todo con la salsa, espolvorear con queso rallado y trocitos de mantequilla.
Llevar a horno caliente para gratinar. Servir enseguida