Porciones: 4
INGREDIENTES
1 cebolla mediana pelada y picada
3 zanahorias medianas ralladas
2 puerros cortados en rodajas finas
1 cucharada de perejil picado
2 dientes de ajo bien picados
4 cucharadas de aceite
3 cucharadas de salsa de soja
PREPARACIÓN
Poner en una cacerola la cebolla, el puerro y las zanahorias.
Agregar el aceite y un poco de agua,.
Tapar la cacerola y dejar cocinar unos minutos, de esta forma la zanahoria fija su color.
A continuación agregar el perejil picado y el ajo.
Cocinar destapado hasta que las verduras estén cocidas.
Retirar del fuego y agregar la salsa de soja.
Esta salsa es ideal para condimentar legumbres les da un sabor muy especial.