Porciones: 4
INGREDIENTES
2 tazas de caldo de verduras (500cc)
3/4 taza de jugo de tomates
1 y ½ taza de yogur natural
1 diente de ajo
1 pepino mediano, pelado y cortado en cubos
PREPARACIÓN
Poner en el vaso de la licuadora, el caldo de verduras, el jugo de tomate, el yogur natural, el diente de ajo y el pepino cortado en cubos pequeños.
Licuar todo hasta formar una crema.
Llevar a la heladera y dejar que se enfríe bien.
En el momento de servir, espolvorear con perejil picado, albahaca picada y una cucharadita de huevo duro picado, por cada porción.