Fainá de queso, pruébalo verás que rico es…. Se combina queso parmesano rallado y queso crema que suaviza mucho el sabor del fainá haciéndolo más cremoso. La preparación del fainá es fácil como todas y tendrás de todos los gustos como fainá con garbanzos
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INGREDIENTES
- 2 huevos
- 1 taza de harina 000 (120 gramos)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
- 1 taza de queso rallado
- 100 gramos de queso crema
- Sal, pimienta negra recién molida
- 1/2 taza de leche (125 cc)
- 125 cc de taza de agua (1/2 taza)
- 3 cucharadas de aceite
PREPARACIÓN
Comenzamos la fainá de queso
Cernir la harina junto con la sal y el polvo de hornear. Poner en el vaso de la licuadora, los huevos, el queso rallado, el queso crema, los ingredientes secos (harina, sal, pimienta, polvo de hornear).
Seguidamente el aceite, la leche y el agua. Licuar unos segundos hasta que esté todo integrado. Dejar descansar 1 hora, antes de cocinar.
Cocinamos la faina de queso
Por ejemplo para cocinar el fainá de queso, tenemos que precalentar el horno a temperatura fuerte 200º o 220º. Del mismo modo aceitar generosamente una placa de 30 x 40 cm.
Poner la placa en el horno y dejar hasta que el aceite esté caliente (no hirviendo ni humeante, solo caliente). Retirar con cuidado la placa del horno y volcar la preparación de fainá en él.
Volver a poner en el horno y cocinar hasta que la superficie esté firme y algo dorada. Aproximadamente puede llevar de horno entre 15 o 20 minutos dependiendo de cada horno. Retirar y dejar enfriar unos minutos y luego cortarlo. Se puede comer tanto caliente como frío pero consideramos que caliente queda mejor.