Algunas de las virtudes de la papa. Para la mamá que está alimentando al bebe y sus senos están inflamados, colocar papa rallada en un paño y aplicarlo sobre el seno afectado. Ayuda a desinflamar y a refrescar la zona.
Porciones: 4
INGREDIENTES
4 papas grandes y alargadas
1 lata de choclo chica
1 cebolla mediana picada
100 gramos de mantequilla
Queso cremoso rallado
Sal, pimienta, nuez moscada
PREPARACIÓN
Lavar y cepillar bien las cáscaras.
Cocinarlas con las cáscaras hasta que estén apenas tiernas.
Se escurren bien, se acomodan a lo largo.
Se corta un trozo de papa siempre a lo largo y se ahueca.
Se deja una capa que pueda soportar la consistencia.
Se pisa bien la papa retirada hasta reducir a puré.
Agregarle la mitad de la mantequilla y condimentar a gusto.
Rehogar la cebolla en la manteca restante.
Incorporarle el choclo previamente enjuagado y escurrido.
Mezclar sobre el fuego hasta que esté bien mezclado.
Retirar y agregarle el puré de papas.
Revolver hasta que quede homogéneo.
Rellenar las papas con esta mezcla.
Cubrir con queso fresco rallado
Llevar al horno hasta que esté bien caliente y servir.