Porciones; 4
INGREDIENTES
4 remolachas crudas
1 repollo blanco mediano
2 tazas de vinagre de alcohol
2 hojas de laurel
Caldo de verdura cantidad necesaria
Sal y pimienta en grano
PREPARACION
Lavar el repollo y cortarlo en fina juliana, retirándole las partes duras de su base.
Lavar las remolachas, pelarlas y rallarlas.
Poner e una cacerola, el repollo en juliana, las remolachas ralladas, el vinagre, el laurel, sal y pimienta en grano a gusto.
Cubrir todo con el caldo de verdura.
Llevar al fuego y dejar cocinando a fuego bajo durante una hora.
Escurrirlo bien, condimentarlo con sal y pimienta y servirlo.