Ensalada de remolacha con nueces es original, agregándole un fruto seco que la enriquece en propiedades y a su vez aumenta su sabor….
Porciones: 6
INGREDIENTES
4 remolachas (betabel)
1/2 taza de nueces picadas
Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Para preparar la ensalada de remolacha cómo se cocinan las remolachas….
La forma correcta es cocinar las remolachas sin pelar y dejar a cada remolacha un trozo del tallo para que no pierda durante la cocción sus propiedades.
Se pueden cocinar en una vaporiera o también con la olla a presión que concentra los sabores. Cuando ya están blandas hasta el centro se sacan y se dejan enfriar.
Terminamos la ensalada de remolacha….
Una vez cocida las remolacha o betabel, se dejar enfriar. Luego se pelan cada una y cortar a gusto y se colocan en un recipiente apropiado como una ensaladera.
Por último se agregan las nueces, se condimentan y se mezclan. El aderezo puede ser el que más nos guste o podríamos elegir https://www.solovegetales.com/distintos-aderezos-alinos-para-ensaladas-y-verduras-2073/
Deliciosa para acompañar con arroz.