La cebolla cuenta con la ventaja de carecer de grasas siendo por lo tanto muy pobre en calorías.
Una cebolla mediana tiene aproximadamente 40 calorías. Posee valores apreciables de calcio, hierro y vitaminas C y B.
Porciones: 4
INGREDIENTES
3 cebollas ralladas
4 papas medianas ralladas
2 huevos
1/2 taza de aceite
1 taza de harina (120 gramos)
1 cucharada de jengibre rallado
1 taza de queso rallado
Sal y pimienta a gusto
1 cucharada de ciboulette picado
PREPARACIÓN
Untar con aceite una placa de 30 cm de diámetro.
Llevar al horno hasta que la placa y el aceite esté bien caliente.
Aparte, mezclar las cebollas ralladas, la papas ralladas, los huevos, el aceite, la harina, el jengibre rallado, el ciboulette y el queso rallado.
Condimentar a gusto.
Retirar la placa del horno y volcar la preparación tratando de distribuirla bien por toda la superficie con ayuda de una espátula.
Llevar a horno algo fuerte hasta que esté cocida y crocante.
Retirar, esperar 10 minutos y servir caliente espolvoreada de ciboulette picado o perejil picado