La cebolla estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago, es diurética, por lo tanto es un medio importante como depurativo del organismo.También es muy buena para todas las afecciones respiratorias.
Porciones: 6
- INGREDIENTES
- 1/2 taza de leche ( 125cc. )
1/4 taza de aceite
1 cucharada de azúcar
4 yemas
1 cucharada de mostaza - 1 cebolla cortada en rodajas
- 1 taza más 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- sal, pimienta
- 4 claras
- 1 cucharada de azúcar
PREPARACIÓN
Poner en el vaso de la licuadora, la leche, el aceite, el azúcar, las yemas, la mostaza, la cebolla y licuar.
Volcar en un bol.
Aparte, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y pimienta.
Agregarla a la preparación líquida mezclando bien.
Por último batir las claras con el azúcar hasta que estén firmes.
Incorporar la mitad a la mezcla anterior revolviendo hasta integrarla.
El resto de las claras incorporarlas en forma lenta y envolvente.
Aceitar una tortera de 22 cm de diámetro y verter la preparación.
Hornear durante 25 a 30 minutos a temperatura moderada o hasta que esté cocida y dorada.
Una vez fría, cortar en capas y rellenar con mayonesa, láminas de queso cremoso, hummus, rodajas de tomate, huevo duro, aceitunas, hojas de lechugas, palmitos y espinaca hervida..
O a gusto de cada uno.
Se deja un rato en la heladera para que se saborice bien y luego se presenta en la mesa.