INGREDIENTES
2 tomates maduros
1/2 cebolla
1 taza de trigo burgol
4 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de menta picada
El zumo de un limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Se pone en remojo media hora el trigo burgol.
Pasado este tiempo, se lava, se escurre y se coloca en un recipiente.
Agregar el zumo de limón, el aceite, la sal y se mezcla bien.
Se pican los demás ingredientes (el perejil, la menta, la cebolla y el tomate) lo más fino posible y se mezcla todo con la preparación anterior.
Se prueba el punto de sal y limón y se sirve.