INGREDIENTES
1/2 taza de mermelada de damascos (albaricoque)
2 cucharaditas de mostaza
1/2 taza de vino blanco seco (125 cc.)
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre blanco de alcohol
Gotas de colorante vegetal rojo
Sal
PREPARACIÓN
Poner en una cacerola, la mermelada, la mostaza, el vino, el vinagre y el azúcar.
Hervir todo revolviendo con cuchara de madera, hasta que tome la consistencia de un jarabe.
Retirar del fuego y agregar 1 ó 2 gotas de colorante vegetal rojo.
Tamizar a través de un colador de malla fina.
Sazonar con sal a gusto.