INGREDIENTES
150 gramos de mantequilla o manteca vegetal
3 tazas de harina
250 gramos de queso ricota
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de pasas de uva
2 cucharadas de polvo de hornear
leche necesaria para lograr una masa blanda
PREPARACIÓN
En un bol colocar la ricota con el azúcar y mezclar bien.
Agregar las pasas de uva, la manteca,la harina cernida con el polvo de hornear.
De a poco incorporar la leche hasta obtener una masa blanda y homogénea.
Colocar la mezcla en un molde para muffins en el cual colocamos los moldecitos de papel.
La mezcla se coloca hasta las tres cuartas partes del molde aproximadamente
Llevar a horno previamente calentado a 230ªC, aproximadamente 12 o 15 minutos.
Si se desea al salir del horno se pueden espolvorear con azúcar impalpable (glas) o bañar con chocolate.
Si buscas opciones dulces, prueba nuestra receta de muffins de naranja.