INGREDIENTES
1 taza de miel o 1 taza de azúcar (200gramos)
1 huevo ligeramente batido
3/4 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de mantequilla derretida.
1 y 1/2 cucharada de ralladura de cáscara de naranja.
3 tazas de harina 00 o la que puedas conseguir (360gramos)
4 cucharaditas de polvo para hornear (levadura química, leudante)
1/4 cucharadita de bicarbonato de soda.
1/2 cucharadita de sal.
3/4 taza de nueces picadas. (aprox.65gramos)
PREPARACIÓN
Mezclar dentro de un bol, la miel con el huevo batido, el jugo de naranja, la mantequilla derretida y la ralladuta de naranja.
Aparte, cernir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agregar estos ingredientes a la preparación anterior.
Mezclar bien todo.
Agregar las nueces picadas.
Verter la preparación en un molde de pan enmantecado y enharinado por un espacio de 70 minutos aproximadamente en horno a temperatura 175o.C ó 350o.F
Receta gentilmente aportada por: Stella Rodríguez de Montevideo, Uruguay