Porciones: 2
INGREDIENTES
1 taza de arroz integral
2 tazas de proteína de soya
1 cebolla picada
2 ajos picados
2 tomates grandes
1 pizca de tomillo
1 morrón (pimiento, ají dulce) cortado en cuadritos
Sal y mostaza a gusto
3 cucharadas de salsa de tomate.
PREPARACIÓN
Lavar el arroz cuidadosamente y agregar 3 tazas de agua.
Luego del primer hervor bajar el fuego al mínimo hasta que esté a punto.
Aparte remojar la proteína de soya en agua caliente durante 20 minutos.
Transcurrido este tiempo colar y dejar enfriar para luego sacarles el agua apretándolas.
Cortarlas bien finitas.
Aparte rehogar la cebolla en un poco de aceite caliente.
Agregar luego el ajo y los demás ingredientes.
Por último, agregar la proteína de soya y dejar hervir unos minutos.
Luego vaciar esta mezcla al arroz que estará hirviendo, mezclar y dejar hervir un poco más.
Servir caliente.
Nota: Se puede reemplazar la proteína de soya por gluten hervido y cortado en trozos pequeños.
La cantidad es a gusto.