INGREDIENTES
3 cucharadas de harina integral
3 cucharadas de tofu desmenuzado
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de almidón de maíz (fécula, espesante)
3 tazas de caldo de verduras
1 taza de pan tostado cortado en dados
PREPARACIÓN
Disolver el almidón de maíz en el caldo de verduras.
Agregar el aceite y llevar al fuego.
Mezclar continuamente hasta que se forme una crema suave.
Verter esta crema sobre la harina integral y el queso tofu.
Batir bastante hasta integrar estos ingredientes.
Servir caliente sobre los cubos de pan tostado.